О полезных (и не очень) свойствах гвоздики для будущих мам

Содержание

8 полезных свойств гвоздики, Азбука здоровья

О полезных (и не очень) свойствах гвоздики для будущих мам

( 80 : 3.98 из 5 )

В каждом доме на кухне стоит баночка с почками гвоздичного дерева. А знаем ли мы, что эта пряность включена в травяную фармакопею Британии? Известно ли нам, что душистая гвоздика входит в состав известного антипаразитарного БАДа? Быть может, посмотреть на баночку со специей по-новому и воспользоваться полезными свойствами гвоздики?

Необычные на вид почки гвоздичного дерева славятся не только жгучим вкусом и пряным ароматом, но и своим лечебным действием. Эту специю давно используют в рецептах народной медицины для профилактики и даже лечения некоторых заболеваний. Итак, об уникальных медицинских свойствах нераскрывшихся бутонов гвоздичного дерева Сизигиум читаем в этой статье.

Химический состав душистой гвоздики

Всего один бутон, а какое разнообразие полезных веществ! Химический состав гвоздики необычайно велик. Её полезные свойства объясняются высоким содержанием витаминов, минералов и, конечно же, эфирного масла.

Витамины бутонов гвоздики: провитамин А (бета-каротин), витамины группы В (В1, В2, В3 или РР, В4, В6, В9), витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Е (токоферол) и витамин К (филлохинон). Гвоздика содержит полезные минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк.

Немалое содержание в ней Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот.

20 % одного бутона составляет эфирное масло, содержащее ароматические вещества эвгенол, кариофиллен, иланген и др.

Столько же в гвоздике и дубильных веществ, а ещё гликозиды и слизи.

Если рассматривать содержание белков, жиров и углеводов, то в гвоздике протеинов 6%, липидов 20%, углеводов около 27%. Приблизительно 30 % пряности — это клетчатка.

8 полезных свойств гвоздики

Неудивительно, что гвоздика является мощнейшим лекарственным средством, вы только посмотрите на её состав.

2. антигельминтное (глистогонное);

3. противогрибковое (фунгицидное);

7. ветрогонное (при метеоризме)

Гвоздику боятся многие болезнетворные микроорганизмы: например, золотистый и белый стафилококк, дифтерийная палочка и даже возбудитель сибирской язвы и др. Душистая гвоздика подавляет размножение туберкулезной палочки. Эффективно применять гвоздику с целью профилактики гриппа.

Противоглистное действие почек гвоздичного дерева было проверено на свиньях и собаках, заражённых аскаридозом. Хотя это свойство издавна используется в китайской медицине. В нашей стране душистая гвоздика является компонентом противопаразитарного БАД «Тройчатка».

При употреблении гвоздики в пищу происходит стимуляция выработки пищеварительных соков, что полезно при гастрите с пониженной кислотностью, сниженном аппетите. А вот при повышенной кислотности и язве желудка применение этого средства противопоказано.

Гвоздику используют при лечении воспаления в толстом кишечнике (колит), кишечных коликах, метеоризме (ветрогонное действие), заболеваниях прямой кишки, печени.

Когда широко были распространены производственные аптеки, готовились специальные стоматологические обезболивающие и бактерицидные средства с эвгенолом, входящим в состав душистой гвоздики.

Эта пряность способна снять зубную боль, благотворно влияет на десны, применяется при гингивите и пародонтите. Сушеные бутоны гвоздики — прекрасная альтернатива жвачке, т.к. нейтрализует вредные бактерии и устраняет неприятный запах изо рта.

Комплекс витаминов группы В, который так необходим нашей нервной системе, можно получать из любимой пряности. Неслучайно экстракт гвоздики входит в немецкий препарат Доппельгерц Мелисса, обладающий успокаивающим действием.

Гвоздика за счёт содержащегося в ней эвгенола эффективно борется с ростом раковых клеток. Это показали последние исследования учёных в области антиканцерогенных средств.

Удивительно, но гвоздика обладает сразу двумя противоположными действиями: она тонизирует и снимает спазмы. Она способна расслабить и привести в тонус одновременно.

С одной стороны, гвоздика способна снять спазм мускулатуры желудочно-кишечного тракта, с другой же — тонизировать мускулатуру матки и поднять артериальное давление (поэтому гвоздика противопоказана людям с артериальной гипертензией). Весь вопрос, как всегда, в дозировке.

  • Замечательным рецептом для здоровья сердца является глинтвейн, который готовят с применением душистой гвоздики. Рецептов глинтвейна много, но чаще всего используют гвоздику и корицу. Обычно глинтвейн варят, но эффективнее настаивать гвоздику без варки несколько недель, поскольку при термической обработке улетучиваются и разрушаются её витамины и ароматические вещества. Лучше взять 0,5 л качественного красного вина (не порошкованного), добавить в бутылку 5 бутонов гвоздики, по желанию добавить немного корицы. Плотно закрыть пробкой и настаивать в темном месте 3 недели. Принимать по 1 чайной ложке с чаем 1-3 раза в день.
  • При проблемах полости рта, зубной боли, воспалении дёсен, стоматите, неприятном запахе изо рта полезно жевать бутоны гвоздичного дерева. Эти же действия предотвратят начинающуюся ангину.
  • Для стимуляции пищеварения за 15 минут до еды тщательно разжёвывают 1-2 бутона гвоздики с 1 чайной ложкой мёда. Однако это противопоказано при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также повышенном кровяном давлении.
  • При гипотонии также можно разжёвывать несколько бутонов гвоздики, эффект будет не меньше, чем от кофеина.
  • Гвоздичное масло эффективно при лечении гнойничков и фурункулов. На фурункул наносят 1 каплю концентрированного эфирного масла. При проблемной коже принимают ванны с эфирным маслом гвоздики.
  • Широко применяют гвоздичное масло при артритах и артрозах. Оно способствует снятию боли и воспаления. Для этого делают массаж больного сустава разведенным эфирным маслом гвоздики (на 1 столовую ложку массажного масла 15 капель эфирного масла гвоздики).
  • Есть советы народной медицины по приготовлению отваров из почек гвоздичного дерева. Однако лекарственная ценность таких средств будет небольшой, поскольку при термической обработке разрушаются вещества, входящие в состав бутонов.

Как выбрать гвоздику

Ломкий, чересчур сухой бутон свидетельствует об отсутствии эфирных масел. Когда качественную почку бросаешь в воду, она плавает вертикально, ножкой вниз или же опускается на дно стакана. Если же «гвоздик» лежит горизонтально на поверхности воды, то эфирных масел в нём нет. Такая гвоздика для лечебных целей непригодна.

Метки

  • Лечение травами
  • народная медицина
  • Стоматология
  • Мой Мир
  • Живой Журнал

47 197 612 На форум

Спасибо. Очень интересная статья. Получила информацию которую искала.

Spasibo. Uznala to chto iskala.

Можно ли доверять информации на сайте, если сразу сталкиваешься с вопиющими ошибками. Почему у вас гвоздика то «почки». то бутоны? Может сначала сами определитесь, как правильно. Каков источник информации? Если даже в таких мелочах ошибки, то что дальше? Люди Вам верят, а Вам похоже наплевать какой достоверности информация на Вашем сайте.

Гвоздика (пряность) — высушенные нераскрывшиеся цветочные почки (бутоны) тропического гвоздичного дерева Syzygium aromaticum (L.) Merrill & Perry семейства миртовых, иногда относимого к роду Eugenia семейства миртовые (Myrtaceae).

Статьи сайта составлены командой медиков, которые всегда опираются на авторитетные источники. Мы рады, когда читатели помогают делать нашу работу лучше, однако в данном случае непонятна суть Вашего негодования.

вот уж действительно, не понятна суть негодования)) статья написана с таким теплом и умиротворением, что даже если и будут ошибки, их не заметишь))

спасибо огромное за ваш труд и статью…. отличная статья…я практикующий много лет массажист ..действительно масло гвоздики..очень греет хорошо суставы.и очистка организма гвоздикой очень эффективна.

Вот уж действительно, не будьте такими агрессивными, информация очень полезная. Я уже купила гвоздику и начала применять. Сайту огромное спасибо.

Суть статьи о полезных св-вах гвоздики и т.д. Бутон и почка в данном случае одно и тоже. Автор статьи специально может и написал в двух значениях, потому что люди называют их по-разному. Спасибо автору за познавательную статью. Хотела купить, но узнав, что приповышенной кислотности противопоказано применение, не буду.

Спасибо за информацию.

Большое спасибо за очень нужную информацию о таких мощных свойствах гвоздики, которая может помочь решить много проблем без лекарства.

Хорошая статья. Лично меня гвоздика спасла от проблем с кишечником, связанных с пониженной кислотностью желудка. Давление тоже поднимает, потому что я гипотоник. Сразу после пяти бутончиков, разжеванных и запитых водой глаза открываются как будто, уходит сон, яснее все становится, короче для меня приправа прям.

Правильно я поняла, что надо разжевать и можно проглотить?

Спасибо за информацию! Значит с утра её можно принимать вместо кофе для того, чтобы проснуться ��

Неужели тоже тонизирует и поднимает настроение? Тогда можно будет чередовать кофе и гвоздику!

Гвоздика — убивает яйца многих гельминтовЭто. Точно проверено. Еще она очень хорошо разжижает кровь.Я ее принимаю регулярно.

Правильно, я тоже для профилактики даю членам семьи гвоздику (размалываю её в кофемолке, наполняя капсулы и по утрам натощак по две капсулы), по ходу нормализует стул

А существуют ли противопоказания? Или «использовать с осторожностью»?

Рассасывание, а после смягчения и жевание 5-6 бутонов гвоздики в день довольно -таки ощутимо сказалось на состоянии полости рта и горла, ушел неприятный запах и чесание в области миндалин, улучшилось общее состояние.Вероятно,это связано с нейтрализацией вредоносных бактерий и паразитов

А где можно купить качественную гвоздику? Ведь в магазинах продают уже высушенную гвознику, совсем сухую без эфирных масел.

А меня гвоздика спасла от аллергии на кофе.

Много лет (больше 10 лет) у меня аллергия на этот Очень любимый мною напиток.

Сперва просто зуд и сыпь на руках иногда на животе, со временем переросло во что-то на внешний вид похожее на экзему (красные сильно шелушащиеся пятна руках, подолгу не заживали, трескались до крови…) А совсем отказаться от кофе ну никак не могу! Делаю перерыв — пятна проходят — снова пью — снова пятна.

От знакомых услышала, что гвоздикой можно ангину вылечить просто добавляя ее в чай по одной штучке (на тот момент как раз горло болело). Попробовала в чае, почти не чувствуется. И тут вспомнился рецепт когда-то давно вычитанный приготовления кофе с корицей И ГВОЗДИКОЙ. С корицей пью давно — нравится .

Теперь пью натуральный кофе сахаром корицей и гвоздикой уже чуть меньше месяца. Вкус любимого напитка сильно не поменялся, а кожа вся очистилась. Причем пятна на руках исчезли примерно через неделю. Вот такие волшебные семечки! ��

Почти во всех супермаркетах продается не корица а поделка на нее т е (КАССИЯ) инфо в инете

Гвоздика уникальное, эффективное лекарственное средство, подаренное человечеству Всевышним! Действует мгновенно. Авторам Азбука Здоровья, огромная благодарность! Очень детальная информация!

Источник: http://vse-dlya-vsekh.ru/lekarstvennye-travy/8-poleznyx-svojstv-gvozdiki-azbuka-zdorovya

О полезных (и не очень) свойствах кваса для будущих мам

Будущим мамам важно контролировать свой питьевой режим. Огромное значение имеет не только объем выпиваемой за день жидкости, но и то, какие именно напитки женщина употребляет.

Наиболее предпочтительна чистая негазированная вода, соки, особенно свежие.

Крепкий чай и кофе рекомендуется свести к минимуму, газированные напитки, особенно содержащие консерванты и красители, противопоказаны категорически, как и алкоголь.

А вот относительно кваса мнения расходятся, и беременная женщина часто сомневается: можно ли позволить себе этот напиток в ее положении.

Общие сведения о квасе

Квас – это напиток, представляющий собой продукт брожения. Его аналоги имелись в Древнем Египте, Вавилоне, а на Руси этот напиток изготавливался с глубокой древности и был популярен у представителей разных сословий.

В старину готовили и крепкий квас с высоким содержанием алкоголя, и слабоалкогольный, а с появлением водки крепость кваса существенно снизилась, из хмельного напитка он превратился в прохладительный.

Для приготовления кваса сусло сбраживается с помощью дрожжей, а само сусло может готовиться из солода, муки, хлебных сухарей, фруктов и других ингредиентов.

Существует множество рецептов кваса – яблочный, лимонный, свекольный, на основе березового сока, но наиболее популярен хлебный. В домашних условиях его готовят либо из ржаных сухарей, либо из готового концентрата.

Составляем список вещей для новорожденного в роддом летом. Что необходимо, а от чего можно отказаться? Узнайте прямо сейчас!

О препарате Смекта для новорожденных расскажет эта статья.

Квас при беременности

На вкус они отдаленно напоминают настоящий квас, но жажду не утоляют и для здоровья бесполезны, а то и вредны.

Даже если в ПЭТ-бутылки разлит настоящий продукт брожения, беременным не стоит его пить, как и бочковой квас – его состав и качество сомнительны. А вот домашним квасом будущая мама может себя побаловать, если нет противопоказаний.

Как продукт брожения, квас содержит полезные кисломолочные бактерии, способствующие пищеварению, укрепляющие иммунитет.

Более столетия назад было доказано, что содержащиеся в квасе микроорганизмы помогают в борьбе с тифозными и паратифозными бактериями. А органические кислоты уничтожают больные клетки и делают организм крепче, здоровее.

Хлебный квас богат витаминами (С, В1, РР, Е) и микроэлементами, содержит также ценные аминокислоты. В старину его использовали для профилактики авитаминоза, цинги, этот напиток входил в рацион больных, военнослужащих, заключенных.

Богатый витаминно-минеральный состав кваса делает его полезным для беременных женщин:

    • недостаток в организме витамина Е может привести к угрозе прерывания беременности;
    • витамин С облегчает токсикоз, укрепляет сосуды, предотвращает появление синяков;
    • витамины группы В благотворно влияют на нервную систему, защищают от стресса;
  • кальций необходим для предотвращения разрушения зубов и ослабления костной системы будущей мамы.

Стимуляция аппетита, улучшение переработки пищи и усвоения содержащихся в ней полезных веществ, нормализация микрофлоры желудка и кишечника, мягкое слабительное действие – вот влияние, которое квас оказывает на пищеварительную систему.

Является питательным, легкоусвояемым, энергетически ценным и вместе с тем низкокалорийным напитком.

Укрепляет сердечно-сосудистую систему, растворяет холестериновые бляшки, повышает эластичность сосудов. Нормализует обмен веществ.

Если у человека повышенная кислотность, то создаваемая квасом кислая среда усугубляет ситуацию, его употребление может привести к изжоге, обострению болезней ЖКТ.

Повышенное газообразование в кишечнике – еще один минус кваса. Особенно вредны вздутие, метеоризм при беременности: матка весьма дискомфортно чувствует себя по соседству с переполненным газами кишечником, повышается ее тонус.

Потребляемый в значительных количествах, квас задерживает жидкость в организме и может вызвать отечность, а беременные и без того часто страдают от отеков.

Как правило, процент алкоголя в квасе не превышает 1,2%, но в зависимости от технологии приготовления квас может быть и более крепким.

Людям с непереносимостью алкоголя, будущим мамам (точнее, их будущим детям), водителям и другим лицам, для которых важна скорость реакции, такой напиток может навредить.

Часто спрашивают: можно беременным пить валерьянку или нет? Ответ на вопрос ищите в этой статье.

О тестах на беременность Evitest читайте в этой статье.

Будущим мамам можно порекомендовать натуральный хлебный квас в таких ситуациях:

    • дисбактериоз, расстройство желудка – квас оказывает на организм то же воздействие, что кисломолочные продукты с бифидобактериями;
    • пониженная кислотность – напиток содержит органические кислоты;
  • развитие кариеса – содержащиеся в квасе минералы способствуют укреплению зубной эмали;
  • проблемы с кожей и волосами – дрожжи в составе кваса укрепляют волосы и улучшают состояние кожи;
  • упадок сил – квас тонизирует и повышает работоспособность;
  • плохой аппетит – хлебный квас его возбуждает.

Противопоказания

Цирроз печени, желчекаменная и мочекаменная болезнь, подагра, проблемы с почками, приводящие к задержке жидкости в организме, также вынуждают отказаться от этого освежающего и тонизирующего напитка.

Не стоит пить квас людям со склонностью к метеоризму. У беременных есть дополнительные противопоказания к употреблению данного напитка:

Способы употребления

Квас можно просто пить как любой прохладительный напиток.

А еще он входит в состав любимого многими блюда – окрошки. Это питательный и освежающий холодный суп, в летнюю жару прекрасно утоляющий голод и жажду.

А страдающей токсикозом женщине он благодаря приятной кислинке поможет преодолеть тошноту.

Существует несколько рецептов окрошки, будущим мамам можно порекомендовать вместо колбасных изделий и копченостей использовать отварное мясо и избегать парниковых овощей, насыщенных удобрениями.

В состав окрошки входят нарезанные кубиками или соломкой мясо, вареные яйца, свежие огурцы и редис, измельченные зеленый лук и зелень укропа, петрушки.

Все это заливается квасом, приправляется сметаной, солью и перцем по вкусу. Можно добавить в окрошку холодный отварной нарезанный картофель либо подать горячий на гарнир.

Если вы хотите знать, можно пить пиво беременным или нет, прочтите нашу статью.

Беременность и ванны: совместимы или нет? Мы расскажем!

Меры предосторожности

Готовый квас беременным пить нежелательно, но допустимо при соблюдении ряда предосторожностей.

При покупке бутилированного кваса внимательно изучите этикетку, чтоб убедиться, что это продукт брожения, а не газированный квасной напиток, что он приготовлен не из концентрата.

Чем меньше в составе кваса &ешек&, тем лучше. Необходимо также обратить внимание на процент алкоголя.

Бочковой квас нужно попробовать, понюхать — выраженный привкус и запах дрожжей, горчинка или чрезмерная кислота, неестественный цвет должны настораживать.

Лучше приобретать разливной квас в стационарных точках, где соблюдаются санитарно-гигиенические нормативы и сроки реализации.

И еще несколько советов:

    1. Домашний нефильтрованный квас нельзя хранить больше 5 дней с момента готовности.
    1. При склонности к набору веса лучше отдавать предпочтение менее сладкому напитку.
    1. Холодный квас нужно пить осторожно, чтоб не простудить горло – лишние болезни беременной ни к чему.
  1. Любые нежелательные реакции, ухудшение самочувствия – повод отказаться от кваса.

Врачи считают, что женщина, употреблявшая квас до беременности, при отсутствии противопоказаний вполне может продолжать пить его в разумных количествах. А вот впервые вводить в рацион квас во время беременности не стоит.

Этот напиток насытит организм ценными витаминами и микроэлементами, поможет в борьбе с запорами и дисбактериозом, утолит жажду и придаст сил. Но в некоторых ситуациях он может причинить вред.

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше!

Источник: http://frankenshtein.ru/beremennost/o-poleznyx-i-ne-ochen-svojstvax-kvasa-dlya-budushhix-mam

Гвоздика. Лечебные свойства и противопоказания

Гвоздика. Лечебные свойства и противопоказания

Продукты Наверное, у каждого из нас на кухне хранится баночка сушеной гвоздики. Чаще всего эту пряность используют зимой, когда наступает сезон холодов и хочется согреться кружечкой горячего глинтвейна. Оказывается, гвоздику можно использовать не только в кулинарных целях.

Она нашла свое применение в медицине, пряность успешно используют для лечения и профилактики множества болезней. В гвоздике содержится огромное количество полезных веществ, давайте посмотрим на ее составляющие: Противоглистное действие почек гвоздичного дерева было проверено на свиньях и собаках, заражённых аскаридозом.

Хотя это свойство издавна используется в китайской медицине. При употреблении гвоздики в пищу происходит стимуляция выработки пищеварительных соков, что полезно при гастрите с пониженной кислотностью, сниженном аппетите.

8 полезных свойств гвоздики

А вот при повышенной кислотности и язве желудка применение этого средства противопоказано. Гвоздику используют при лечении воспаления в толстом кишечнике колиткишечных коликах, метеоризме ветрогонное действиезаболеваниях прямой кишки, печени.

Применение гвоздики для зубов и полости рта Полезные лечебные свойства гвоздики широко применяются в стоматологии. С помощью смесей, отваров и настоев из этой пряности, можно быстро избавиться от зубной боли, снять воспаление десен, нейтрализовать неприятный запах изо рта.

Свойства гвоздики

Отличным антисептиком является масло растения, приобрести которое можно в обычной аптеке. Чтобы избавиться от микробов в ротовой полости, нужно просто нанести сшеная такого масла на десна и зубы. Освежить дыхание поможет обычный бутончик растения, который нужно просто пожевать и выплюнуть.

Таким способом также можно избавиться от зубной боли. Чем полезен чай с гвоздикой?

Рецепт чая с гвоздикой Чай, приготовленный с добавлением пряности, поможет защитить организм от ангины и ОРВ в холодно время года. Состав пряности и правда впечатляющий, все вещества работают! Благодаря совету толкового врача-натуропата мне удалось избавиться от хронических ангин: Сушеная гвоздика имеет множество других суперкачеств.

Полезные свойства сушеной гвоздики

Узнав перейти всех, ты непременно купишь пару пакетиков этой на удивление дешевой специи! Стоимость ее поелзные по сравнению со многими лекарственными средствами, но справляются сухие бутоны с проблемами отлично.

Свойства гвоздики Как применять сушеную гвоздику Для очищения от паразитов Избавиться от глистов очень. Лечебные свойства и противопоказания Гвоздика — это идеальная пряность, в ней сошлось все — древнее происхождение, яркий вкус, целебная сила и невысокая цена.

С теплым и немного жгучим гвоздичным запахом знакомы многие — он слышен в осенних маринадах, имбирных пряниках и дорогих парфюмах. Но не только богатым ароматом славится гвоздика — полезные свойства и вкусовые качества старинной пряности давно покорили весь мир.

Химический состав душистой гвоздики

Пропуск к императору Гвоздика — это не успевшие созреть цветочные почки ароматного гвоздичного дерева. Их собирают, высушивают до темного цвета и хрупкости, а потом отправляют во все уголки планеты.

Каждому человеку знакома гвоздика — фото пряности показывает темно-коричневые небольшие зонтики на длинной ножке.

Специя настолько похожа приведенная ссылка маленькие гвоздики, что в каждой стране она называется именно.

Самая известная легенда о пряности имеет благородный царственный дух. Кроме того, гвоздика содержит в своем составе ценные пищевые волокна например, клетчаткунеобходимые для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

А дубильные вещества, которые также в избытке присутствуют в соцветиях гвоздики, прекрасно тонизируют и способствуют укреплению иммунитета. Неудивительно, что при таком обилии полезных компонентов гвоздика представляет собой отличное целебное средство.

Она широко применяется как в народной медицине, так и в фармакологической промышленности.

О полезных свойствах и противопоказаниях кунжута, а также о его применении узнайте. Помогают использовать гвоздику как компонент для лекарств ее полезные действия: Гвоздика — высушенные нераскрывшиеся почки черешки гвоздичного дерева, которое принадлежит семейству Миртовых.

Цветет пряность гвоздики дважды в год и дает хороший урожай, возможно, поэтому себестоимость пряности гвоздики достаточно низкая. Гвоздика обладает жгучим вкусом и своеобразным, насыщенным ароматом. Причем, степень насыщенности аромата зависит от места бутона гвоздики.

Молотая гвоздика достаточно быстро теряет свои кулинарные и лечебные свойства, если не будет использована в короткие сроки.

Источник: http://polezno-i-vredno.ru/zhivotnie-produkti/10384.php

О полезных свойствах и противопоказаниях гвоздики

О полезных свойствах и противопоказаниях гвоздики

Правильное питание Свойства продуктов Овощи Травы, специи, приправы, пряности Гвоздика, полезные свойства и противопоказания этой пряности

Эта пряность со жгучим вкусом и сильным ароматом известна многим, но вот о том, что на нашем столе отнюдь не семена травянистого растения, знают немногие.

В тёплых климатических зонах растёт дерево из семейства миртовых, достигающее в высоту от восьми до десяти метров. Его нераспустившиеся бутоны используются для изготовления популярной специи.Родом пряность из Индонезии.

В настоящее время гвоздичные деревья успешно культивируют также в Бразилии, Индокитае, на Шри-Ланке, Ямайке и в Африке. Наибольшие плантации находятся на Занзибаре. С этого острова на мировой рынок специй поступает до 90% бутонов гвоздики.

Специя неизменно пользуется популярностью у покупателей.

Чем же так полезны и ценны гвоздичные бутоны среди кулинаров и народных целителей?

Полезные и лечебные свойства

В гвоздичных бутонах кроется настоящий мультивитаминный комплекс, способный оказать мощное воздействие на человеческий организм.

  • Эфирные масла и дубильные вещества сообщают пряности антисептические свойства. Гвоздика хорошо заживляет раны, очищает гнойные язвы и снимает болевые ощущения.
  • Отмечено благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Специя, употребляемая регулярно, улучшает периферийное и мозговое кровообращение. Нормализует работу сердечной мышцы.
  • Ароматические вещества способны влиять на состояние нервной системы. Гвоздичные бутоны снимают усталость после физических нагрузок и способствуют восстановлению сил.
  • Жгучий вкус помогает в выработке желудочного сока и облегчает пищеварение. Используется гвоздика для лечения диареи и метеоризма.
  • Применяется она также при заболеваниях прямой кишки и печени.
  • Гвоздичные бутоны сильный афродизиак, способный усилить половое влечение у мужчин.
  • У женщин эта специя нормализует менструальный цикл.
  • Применение эфирных масел, входящих в состав гвоздики, помогает снимать приступы удушья у больных астмой.

Гвоздика содержит большое количество растительных белков (около 6%). Калорийность продукта 323 килокалории на сто грамм.

Высоко содержание пищевых волокон – 33% от суточной нормы потребления для взрослого человека.

Витамины представлены:

  • группой В (в общей сложности 1,2 мг);
  • К – 141 мкг;
  • С – 0,2 мг;
  • А – 160 мг;
  • Е – 8,8 мг.

Содержится также внушительное количество минеральных веществ (в миллиграммах на сто грамм продукта):

  • марганца – 60,1;
  • железа – 11,83;
  • магния – 259;
  • кальция – 632;
  • цинка – 2,32;
  • меди – 0,368 мкг;
  • селена – 7,2 мкг;
  • фосфора – 104;
  • натрия – 277;
  • калия – 1020.

Здоровое и лечебное питание

  • Лабораторно доказано, что бутоны гвоздики обладают антиоксидантными и противораковыми целебными свойствами. Планируется выпуск лекарства на основе этой специи для лечения лейкемии. Биологически активные вещества, находящиеся в гвоздике, замедляют развитие раковых клеток.
  • В рецептах народной медицины чаще рекомендуется гвоздичное масло (столовая ложка специи, настоянная в 100 миллилитрах оливкового масла). Всего несколько капель этого ароматного лекарства, втёртого в виски, способно унять мигрень. Эффект от применения становится заметным в течение ближайших двадцати минут.
  • При отите масло закапывают в уши для снятия боли и воспаления. А в больные зубы вкладываются ватные тампоны, пропитанные маслом.
  • При повышенном артериальном давлении несколько сухих бутонов медленно разжёвываются во рту. В течение пяти минут средство понижает давление. Хорошо оно справляется и со рвотой или тошнотой.
  • Диарею можно вылечить, если молотой гвоздикой присыпать кусок ржаного хлеба и съесть его натощак. Облегчение наступает уже через 15 минут.
  • Для излечения горла при ангинах и фарингитах применяется полоскание раствором молотой специи (половина чайной ложки на стакан воды со щепоткой соли).
  • Внутрь при инфекционных простудных заболеваниях принимается гвоздика со стаканом тёплого молока (на кончике ножа). В молоко для вкуса и большей пользы добавляется также натуральный мёд.
  • При сильном кашле можно использовать для рассасывания смесь из половины чайной ложки специи, трёх зубчиков чеснока и двух ложек мёда. Это хорошее отхаркивающее средство.
  • Для приведения матки в тонус и нормализации цикла женщины используют отвар гвоздики (столовая ложка на литр воды). Пьют лекарство десять дней, по 50 миллилитров на ночь.
  • А для очищения кожи принимаются ванны с гвоздичным маслом. Входит она и в питательные маски для лица.

В кулинарии гвоздичные бутоны часто используются в приготовлении маринадов, колбас, рыбных консервов и кондитерских изделий.

  • Хозяйки смешивают эту специю с чёрным молотым перцем. Такая смесь хорошо сочетается с бараниной и любым тушёным мясом. Добавляется она в жирный фарш и мясные бульоны. Хорошо подходит по вкусу к соусам для блюд из птицы.
  • Для выпечки используются только шляпки гвоздичных бутонов. Они смешиваются с корицей и добавляются в сладкие блюда в конце готовки, чтобы не исказился изысканный вкус и не потерялся запах.

В диетологии гвоздика ценится как приправа, способная улучшить усвояемость пищи. Она нормализует пищеварительный процесс, тем самым не позволяя образовываться шлаковым отложениям.

Ввиду высокой калорийности гвоздики и способности возбуждать аппетит следует быть осторожным в её применении, особенно для похудения. Несколько бутонов в день благотворно скажутся на общем состоянии, а вот неумеренность в приёме специи может привести к перееданию.

Предлагаем вам дополнительно ознакомиться с другими полезными приправами и специями, например, почитать о пользе и вреде черного тмина, а также о полезных свойствах и противопоказаниях чабреца.

Качественным продуктом считаются целые гвоздичные бутоны.

Молотая специя очень быстро теряет экзотический аромат и часть полезных свойств.

Качество бутонов можно проверить несколькими способами:

  1. Если бросить бутон в воду, он должен «стоять» вертикально шляпкой вверх или сразу идти на дно.
  2. На ощупь бутон эластичный. Если им провести по бумаге, он оставит масляный след.

Специя не должна крошиться в руках или плавать в воде боком – это признаки низкого качества продукта и отсутствия эфирных масел.

Целые бутоны хранятся очень долго. А молотая специя будет свежей всего полгода. Для сохранения аромата гвоздику помещают в герметичную ёмкость и убирают в прохладное место, расположенное вдали от солнечных лучей.

Нормы потребления

Взрослым рекомендуется употреблять от двух до пяти гвоздичных бутонов день. При соблюдении диеты два бутона кладут в утренний чай или кофе, предварительно обрывая «ножки», чтобы убрать горечь.

Такой напиток хорошо тонизирует и поддерживает силы.

Детям специю можно давать с двух-трёх лет. Лучше всего в виде чая с добавлением гвоздичного бутона.

Первый раз необходимо дать всего несколько чайных ложек напитка и проследить за реакцией детского организма.

Противопоказания к применению

  • аллергические реакции на продукт;
  • беременность на любом сроке (специя вызывает тонус маточных мышц);
  • грудное вскармливание и возраст ребёнка до двух лет;
  • гастриты с повышенной кислотностью и язвенные болезни.

Такой необычный продукт на нашем столе должен заслуживать особого внимания. Пользы от гвоздики много, но возможно развитие аллергических реакций. Любые сомнения – повод обратиться к врачу. Экзотические травы и специи не всегда хорошо воспринимаются нашим организмом.

А вы пробовали употреблять гвоздику? Нравится ли вам её жгучий вкус, какие блюда вы с ней обычно готовите?

Источник: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/svoistva_produktov/ovoshi/travy/gvozdika-poleznye-i-protivopokazaniya-pryanosti.html

Чем полезна гвоздика пряность для организма человека

Чем полезна гвоздика пряность для организма человека

Ароматная пряность гвоздика нашла свое место практически на каждой кухне, но мало кто из хозяек знает и о лечебных свойствах сушеной гвоздики.

Регулярное употребление поможет повысить иммунитет, а также защитит организм от сезонных ОРВИ и гриппа. Кроме того, гвоздика используется для устранения стоматологических проблем, заболеваний в гинекологии и дерматологии.

Полезные свойства этой пряности подробно рассмотрены в нашей статье.

Гвоздика как пряность используется очень давно. По сути это сушеные соцветия гвоздичного дерева, характеризующиеся пряным ароматом и жгучим вкусом. В кулинарии гвоздика используется для приготовления мясных и рыбных блюд, а также сладких напитков и выпечки.

Уникальное воздействие на организм можно объяснить насыщенным составом и большим содержанием биологически активных веществ. Именно такое «содержимое» и объясняет пользу для нашего организма.

Что полезного входит в состав гвоздики:

  • Эфирные масла, содержание которых около 20% обеспечивают бактерицидный и противовоспалительный эффект.
  • Дубильные вещества помогают использовать гвоздику при лечении стоматита, ангины и воспалений ротовой полости.
  • Гликозиды в составе улучшают работу сердечной мышцы, оказывают тонизирующий эффект.

  • Органические соединения, среди которых больше всего выделяют олеаноловую кислоту, помогают бороться с вирусами и бактериями. Известно их позитивное воздействие на уменьшение опухолей и замедление развития новообразований.
  • Витамины группы А, Е, РР, С и В участвуют во всех жизненно важных процессах в организме.

  • Минеральные вещества: кальций, магний, натрий, железо, цинк, фосфор, селен, медь. Эти микро и макроэлементы обеспечивают нормальное функционирование внутренних систем.

Калорийность специи весьма невысока и составляет около 300 ккал на 100 грамм продукта.

Кроме того, в гвоздике содержаться углеводы (около 27 грамм), жиры (20,1 грамм) и белки (всего 6 грамм). Остальное занимают органические соединения, вода и зольные вещества.

Польза гвоздики для женщин

Гвоздика как пряность чрезвычайно полезна для женского организма. Она помогает улучшить процессы кроветворения, микроциркуляцию сосудов и способствует снятию нервного напряжения, стрессов и переживаний.

Если нет никаких противопоказаний, можно использовать чай с гвоздикой ежедневно в качестве тонизирующего и общеукрепляющего напитка. Для его приготовления понадобится привычный алгоритм действий, только вместе с заварным чаем необходимо положить примерно по одному бутону гвоздики на чашку.

Известно также косметическое применение гвоздики. Для очищения кожи используют отвар или лосьон из этой пряности, а для укрепления волос и тонизирования кожи прекрасно подойдет гвоздичное масло. Следует также знать, что этот продукт может вызвать негативную реакцию организма, поэтому перед использованием необходимо обязательно провести тест на чувствительность кожи.

Беременность и кормление грудью

Следует соблюдать осторожность при употреблении этой пряности во время беременности и в период кормления. В народной медицине ранее использовали гвоздику как «абортивное средство», т.к.

 известна ее способность провоцировать тонус матки и вызывать ее сокращения.

Такое свойство можно использовать во время родов для облегчения процесса родоразрешения (после консультации врача, разумеется), но в период вынашивания ребенка приведет к угрозе выкидыша.

После родов гвоздика поможет быстрей восстановиться, стимулируя сокращения, но чрезмерное употребление может вызвать индивидуальную реакцию организма и аллергию у малыша.

Чем полезна гвоздика мужчинам

Для мужчин гвоздика также представляет определенный интерес. Регулярное употребление поможет усилить естественные защитные силы организма, а также окажет тонизирующее действие на организм.

Известно, что гвоздика положительно влияет на повышенное артериальное давление, способствуя его стабилизации.

Кроме того, существуют народные рецепты на основе гвоздики, помогающие увеличить потенцию, речь о которых пойдет далее.

Пользу этой пряности давно используют при лечении и профилактике различных заболеваний. Разумеется, сейчас есть и более прогрессивные средства, но актуальность народных рецептов не угасла до сих пор. Перед использованием гвоздики необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, ведь этот продукт также имеет противопоказания.

Применение гвоздики в народной медицине:

  1. Если жевать гвоздику, можно избавится от проблем с воспалениями миндалин и ротовой полости. Такое средство часто используют для лечения ангин или воспалений десен.
  2. Для устранения головной боли используют молотую гвоздику (примерно 5 грамм), смешанную с камфорным маслом (20 мл).

    Полученной смесью необходимо натереть виски и обеспечить пациенту покой на протяжении получаса.

  3. При растяжениях связок, мышечных болях и артрите часто используют массажное масло с добавлением гвоздичного эфирного. Такой компонент эффективно борется с болевыми приступами, а также оказывает разогревающий эффект.

  4. Чай из гвоздики помогает быстро снизить давление, а также используется для снятия астматических приступов. Для этого 5 – 6 соцветий заваривают кипятком и настаивают не менее получаса. После этого добавляют чайную ложку меда и пьют вместо чая.

  5. Антипаразитарное действие гвоздики давно используется в составе специальных сборов (в которые также входят полынь и пижма). Перед использованием таких отваров необходимо пройти специальное обследование, ведь не все виды паразитов можно излечить подобным способом.

    В некоторых случаях миграция личинок и взрослых особей из пищеварительного тракта способна вызвать ухудшение состояния.

  6. Для наружного применения используют компрессы на основе масла гвоздики с чистым (фурункулы, гнойные прыщи) или разведенным напополам (воспаления и угри на коже) оливковым масло.

    Достаточно протирать раз в день проблемные места такой смесью, чтобы навсегда забыть об этой проблеме.

  7. Чтобы стимулировать процессы пищеварения и обмен веществ в организме, достаточно трижды в день перед едой (за 15 минут) разжевать один бутон гвоздики с чайной ложкой меда во рту.

  8. Для усиления мужского желания необходимо перед сном выпивать по стакану молока, в котором нужно предварительно растворить чайную ложку измельченной специи. Курс составляет от 14 до 21 дня, после чего делают месячный перерыв.

Отвары и настои гвоздики используются очень редко, ведь при длительной термической обработке часть полезных веществ теряется. Кроме того, желательно покупать эту специю у проверенных поставщиков, т.к. в сильно высушенных и пустых бутонах содержание эфирных масел незначительное.

Проверить «полезность» продукта можно замачиванием в воде. Качественная специя тонет или плавает вниз головой вертикальными палочками. Если гвоздика пустая, она будет подниматься кверху.

Сферы применения гвоздики

Чаще всего рецепты с этой специей можно встретить на кулинарных сайтах. Молотая гвоздика — популярный ингредиент коктейлей, сладкой выпечки, рыбных и мясных блюд. Эта специя отличается характерным жгучим вкусом, поэтому в больших количествах не используется.

Интересно! Кроме того, гвоздику можно использовать для обеспечения запаха, отпугивающего насекомых . Оригинальным рецептом защиты от комаров и комнатных мух можно назвать следующий. Для приготовления необходимо разрезать лимон пополам, а в сердцевину воткнуть гвоздику.

Положив такое «устройство» на окно или разместив над дверью, можно обезопасить себя от проникновения внутрь насекомых на несколько дней. Для защиты от комаров во время лесной прогулки используется обычный крем (лосьон) для тела, в который необходимо добавить пару капель гвоздичного масла.

Намазав открытые участки тела такой смесью, можно быть уверенным в своей защите.

Гвоздика также используется в медицине при составлении некоторых аптечных препаратов, для создания парфюмерии и косметики.

До двухлетнего возраста подобные специи в рацион малыша не вводятся совершенно. После этого «рубежа» допустимо использовать гвоздику в минимальных количествах, но только при отсутствии противопоказаний. Использование народных рецептов лечения и профилактики в детском возрасте обязательно необходимо согласовывать с педиатром.

Противопоказания и возможный вред

Гвоздика не всегда приносит исключительно пользу. Как и в любой подобной специи, в ней содержится большое количество биологически активных веществ, а это значит, что такая концентрация может быть небезопасна для организма.

В каких случаях гвоздика может навредить:

  • При хронических заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • При наличии эрозий внутренних оболочек пищевода.
  • В случае индивидуальной непереносимости этого продукта.
  • При высоком артериальном давлении.

  • При психических расстройствах пряность может оказать непредсказуемый эффект.

Итак, традиционная специя гвоздика может похвастаться необычайно разнообразным составом и огромной пользой для нашего организма.

Она способствует укреплению иммунитета, нормализации уровня артериального давления и избавлению от паразитов.

Возможно вас заинтересуют эти темы:

Чем полезны кунжутные семечки для организма;

Черный тмин — в чем его польза и вред?

Лавровый лист — польза и вред.

Источник: http://witamin.ru/produkty/pripravyi-i-spetsii/gvozdika-pryanost.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.