О полезных (и не очень) свойствах овсянки для будущих мам

Содержание

Овсянка при беременности

Овсянка при беременностиО полезных (и не очень) свойствах овсянки для будущих мам

Овсянка – одна из полезных круп, которая вошла в список 12 лучших продуктов, рекомендуемых к употреблению во время беременности.

Следовательно, если ежедневно употреблять эту вкусную крупу, то отличное начало дня и хорошее самочувствие вам обеспечено. Более того, из овсянки можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.

О пользе и вреде овсяной каши при беременности, а также об ее применении помимо кулинарии расскажем в нашей сегодняшней публикации.

Польза и вред овсянки при беременности

Мало кто знает, что овсяную кашу считают главным источником ценной фолиевой кислоты и железа. Эти два основных питательных вещества особенно важны для здоровья матери и будущего малыша при беременности.

Фолиевая кислота предотвращает развитие таких врожденных дефектов, как расщепленный позвоночник и порок головного мозга.

При этом порция овсяной каши обеспечивает суточную норму фолиевой кислоты для беременной женщины.

Однако не только фолиевой кислотой богата овсянка. В ней также содержится около 20% дневной нормы тиамина, рибофлавина, ниацина и витамина В6. А ведь именно витамин В6 позволяет максимально снизить проявления токсикоза. Что касается рибофлавина и тиамина, то эти витамины снабжают женский организм энергией, а ниацин заботится о коже будущей мамы.

Железо, которое также содержится в овсянке, оказывает огромное влияние на здоровье будущей мамы. Именно железо предотвращает развитие железодефицитной анемии, которая проявляется сильной усталостью, раздражительностью и депрессией.

Во время беременности необходимо принимать с пищей не менее 30 мг железа каждый день. А порция овсянки обеспечивает 20% рекомендуемого среднесуточного потребления железа для каждого человека.

Однако чтобы помочь организму усвоить железо, специалисты рекомендуют есть овсянку при беременности вместе с фруктами или запивать ее натуральными соками.

Ну, и еще одно полезное вещество, которое содержится в овсянке, – клетчатка. Благодаря натуральному диетическому волокну в пищевом рационе, проблема запора во время беременности сводится на «нет».

Дело в том, что вызывает это побочное явление, в большинстве случаев, именно нехватка клетчатки. А овсяная каша богата ею, как никакая другая.

Более того, чтобы увеличить процентную долю клетчатки в рационе, можно добавить в готовую овсяную кашу 1 ст.л. пшеничных отрубей или свежих ягод.

О пользе овсяной каши сказано немало.

А может ли овсянка нанести вред организму? Специалисты утверждают, что, несмотря на огромное количество полезных свойств, овсянка все же может быть вредна, но только если употреблять ее в больших количествах.

Дело в том, что фитиновая кислота, которая тоже содержится в овсянке, при большом накоплении в организме способствует вымыванию кальция из костной ткани. Поэтому употреблять овсяную кашу следует в умеренных количествах.

Также следует обратить внимание и на то, что овсянка быстрого приготовления содержит гораздо меньше полезных свойств, чем необработанная крупа. Такая каша не сможет регулировать обмен веществ в организме и теряет способность обеспечивать человека энергией в необходимом количестве.

Однако, как бы там ни было, овсяная каша практически не имеет противопоказаний, что большая редкость в настоящее время.

Употребление овсянки на завтрак – дело привычное для многих из нас. Однако мало кто знает, что овсянка также применяется и в лечебных целях. Например, во время запора и поноса рекомендуется пить овсяный кисель.

Для приготовления киселя залейте овсяные хлопья холодной водой в соотношении 1:1, добавьте щепотку дрожжей или кусочек ржаного хлеба и оставьте в тепле на ночь. Утром слейте жидкость и доведите кисель до кипения.

Пить напиток следует теплым трижды в день.

Избавиться от отеков во время беременности поможет отвар овсянки. Для приготовления отвара залейте стакан овсяных хлопьев тремя стаканами воды, прокипятите 10 минут, добавьте ложку меда, процедите и пейте в течение дня.

Очистить организм также поможет овсяный отвар, приготовленный по следующему рецепту: 3 стакана овсянки залейте 3 литрами воды и прокипятите в течение 20 минут. Перелейте жидкость в термос и настаивайте в течение суток. После этого отвар необходимо процедить, добавить 3 ст.л. меда и сок лимона. Отвар можно хранить в холодильнике и пить по одному стакану натощак каждый день.

Ну, и напоследок: отвар овсянки поможет понизить и нормализовать высокое давление. Для приготовления целебного средства заварите стакан овсянки в литре воды, проварите на маленьком огне, пока жидкости не станет вдвое меньше, процедите и пейте по 100 мл каждый день.

Ешьте овсянку и будьте здоровы!

Специально для beremennost.net – Ира Романий.

Источник: http://beremennost.net/ovsyanka-pri-beremennosti

Стоит ли кушать овсянку при беременности?

Крупы – основа питания любого человека. При беременности важно следить за своим питанием более пристально. Польза вашего питания напрямую влияет на рост и развитие маленького человека внутри.

Можно ли овсянку при беременности? Давайте вместе разбираться.

Чем полезна овсянка?

  • В овсянке прекрасно соблюден баланс между белками, углеводами и жирами;
  • Овсянка богата сложными углеводами. Они заряжают организм новыми силами и энергией, поэтому овсянка при беременности полезна, особенно в качестве завтрака;
  • Она также богата фосфором и кальцием. Эти микроэлементы помогают беременной женщине укреплять кости, ногти и зубы;
  • Содержащийся в крупе магний, поможет снять усталость в мышцах;
  • Также овсянка богата клетчаткой, которая помогает быстро насытиться и не переедать лишнего.

Виды крупы

Есть разные виды овсянки, квалифицированные по обработке злака:

  1. Цельная крупа, не дробленная или плющенная шлифованная. В этом виде больше всего сохраняются полезные свойства овсянки;
  2. Хлопья и растворимые каши. Вы очень часто встречаете их на полках в магазинах, они сейчас очень популярны. Времени на их приготовление нужно не много, в отличие от цельной крупы;
  3. Мюсли. Их и варить не нужно, достаточно просто вымочить в меде или сиропе. Но есть ли в них польза? Лучше пройдите мимо них.

Овсянка для беременных

Овсянка во время беременности просто необходима женщине, поскольку она помогает справиться со многими проблемами.

  • Из-за увеличивающейся нагрузки на организм будущей мамы, усиливается потребность в микроэлементах и витаминах. Беременная женщина должна получать суточную норму калия, фосфора, кальция, витамина В, который играет ключевую роль в строении костей малыша;
  • Во время беременности женщина часто страдает от выпадения волос, ломкости ногтей. А в борьбе с разными стрессами женщине помогает витамин В. Включение овсянки в свой рацион поможет справиться со всеми этими проблемами;
  • Эта крупа также богата незаменимой клетчаткой, которая благотворно влияет на пищеварение. Помогает справляться с запорами, характерными во время беременности;
  • В ней содержатся тиамин, ниацин, рибофлавин, витамин В6. Тиамин и рибофлавин заряжают будущую мамочку силами и энергией, а ниацин поддерживает в тонусе кожу (кстати, во время беременности, на коже часто появляются растяжки. Что делать, если они уже есть и как предотвратить их появление узнайте из статьи Растяжки при беременности>>>);
  • Железо является неотъемлемым микроэлементом во время вынашивания ребенка. Он помогает вам бороться с чувством усталости, исключить анемию и нервозность. Одна порция овсяной каши содержит 20 % среднесуточной нормы железа, поэтому исключать эту крупу из рациона не стоит;
  • Овсянка при беременности в 3 триместре, благодаря своим витаминам и микроэлементам, предупреждает развитие различных осложнений и помогает организму женщины подготовиться к родовой деятельности. О том, какие процессы происходят в организме в этот период подробно рассказано в статье 3 триместр беременности>>>

Помимо овсянки, в вашем питании должны быть и другие продукты, помогающие здоровому протеканию беременности. Вы получите список  продуктов для ежедневного, правильного питания из книги Секреты правильного питания для будущей мамы>>>.

Помимо этого, вы узнаете о трех типах продуктов, которые нужно ввести в свое питание с середины беременности, чтобы помочь организму готовиться к естественным родам.

Вред овсянки для беременной женщины

Как было сказано выше, овсянка при беременности приносит пользу организму как женщины, так и ребенка. Она богата всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, которые обеспечат правильное развитие малыша.

Но часто женщина задумывается над вопросом: а может ли овсянка нанести вред при беременности?

Она может причинить вред, только если не соблюдать меру в ее употреблении.

Важно! Это связано с тем, что фитиновая кислота, содержащаяся в крупе, при чрезмерном скоплении, вымывает столь важный кальций из костей. Но если вы соблюдаете необходимую норму, то никаких отрицательных последствий не будет.

Противопоказания к употреблению крупы

Особых противопоказаний к употреблению овсянки нет. Главное: соблюдать количество употребляемой крупы. Чрезмерное употребление любого продукта питания приносит только вред.

Нельзя есть крупу женщинам, у которых есть такое заболевание, как глютеновая энтеропатия – непереносимость злаковых культур. Но это заболевание встречается не часто.

Также изучите близкую статью по теме противопоказаний в еде в период вынашивания малыша: Что нельзя есть при беременности?>>>.

Способы употребления

Польза овсянки лучше всего сохраняется в цельных зернах. Но такую кашу нужно варить около 40 минут, а иногда на это нет времени. Для экономии времени придумали хлопья, которые намного проще приготовить.

Хлопья из овсянки получаются в результате очистки от оболочки, отделения зернышка, распаривания и его расплющивания.

Знайте! Хлопья, на готовку которых необходимо меньше 10 минут, не принесут никакой пользы организму.

Нельзя злоупотреблять хлопьями, поскольку после обработки, которую они получили во время изготовления, крахмал очень сильно впитывается в организм женщины. Большой объем крахмала дарит чувство насыщения, но не приносит пользы организму.

Из овсянки можно также готовить отвары. Они помогают беременным женщинам предотвратить или избавиться от отеков, которые часто донимают женщин в положении.

Овсянку можно кушать с добавлением изюма, орехов (читайте статью по теме: Орехи при беременности>>>), так будет гораздо вкуснее, если обычную кашу кушать не очень хочется или вы ее не очень любите.

Источник: http://uroki4mam.ru/ovsyanka-pri-beremennosti

Овсянка при беременности

Овсянка при беременностиО полезных (и не очень) свойствах овсянки для будущих мам

«Овсянка, сэр!». Эти слова дворецкого Бэрримора из фильма «Собака Баскервилей» запомнились, наверное, многим зрителям. Но что же на самом деле представляет собой эта знаменитая овсянка?

Так мы называем кашу, для приготовления которой используются зерна овса. На Руси еще издревле из зерен овса варили каши и кисели, толкли муку-толокно.

Овсяная каша была любимой пищей богатырей, считалось, что она придавала им силу. В настоящее время овсянка относится к атрибуту здорового образа жизни, поэтому ее рекомендуют и детям, и старикам, и взрослым людям. В рационе беременной женщины столь полезная каша должна быть в обязательном порядке.

Про овсяную крупу можно сказать, что в ее структуре — просто идеальное соотношение растительных белков, углеводов и жиров. Она очень богата незаменимыми и полезными витаминами, клетчаткой, углеводами, нормализующими обмен веществ.

В ее составе — сложные углеводы, заряжающие организм на весь день энергией. Поэтому, овсяную кашу полезно употреблять на завтрак.

в овсянке витамина группы В способствует здоровью нервной системы, хорошей памяти, крепкому сну, поддержанию кожи и волос в здоровом состоянии.

Исключить стрессовое состояние и повысить настроение помогут витамины В, коих в овсянке предостаточно. Наличие витаминов А и Е поддерживает наш иммунитет.

Так, благодаря витамину Е мы сохраняем красоту кожи и молодость, а витамин А крайне нужен для наших глаз.

Данные витамины рекомендуется употреблять одновременно по причине того, что витамин Е не дает разрушаться витамину А, при этом сохраняется баланс витаминов. Оба витамина в овсянке содержатся.

Содержащиеся в овсяной крупе такие микроэлементы, как фосфор и кальций, необходимы для укрепления костей, зубов и ногтей, они также укрепляют волосы и способствуют их росту. К тому же, присутствие в овсе кальция и магния помогает снять мышечную усталость.

Благодаря клетчатке появляется чувство насыщения, вследствие ее разбухающих волокон. Они отлично заполняют желудок.

Клетчатка задействована непосредственно в образовании мышечной ткани, способствует нормальному функционированию кишечника, выводит токсины, ненужный холестерин и желчные кислоты.

Как видим, полезность овсянки налицо. И, особенно, важно ее употребление во время беременности.

  1. Женщины, в ожидании долгожданного малыша, просто обязаны ввести в свой рацион овсяную кашу по причине ее полезности. Отметим, что овсянка включена в десятку рекомендуемых продуктов для беременных.
     
  2. Повышенные нагрузки на организм беременной женщины повышают и необходимость в микроэлементах и витаминах. Будущей мамочке необходимо употреблять достаточное количество калия, фосфора, кальция, витамина В для построения костей скелета ребенка.  
     
  3. Довольно часто у беременных женщин фиксируется ухудшение состояния волос, наблюдается сильное их выпадение, происходит и ломкость ногтей. Для предотвращения проявления неблагоприятных признаков необходимо, чтобы в организме беременной женщины полезных веществ было достаточное количество. Бороться со  стрессовыми состояниями, вызванными перестройкой организма и переживаниями перед предстоящими родами, поможет будущим мамочкам витамин В. Например, витамин В6 помогает бороться с токсикозами. Употребление овсянки обеспечит организм женщины всеми этими витаминами.
     
  4. Значительную часть рациона должна составлять клетчатка. Она важна для правильной работы пищеварительной системы, выводу из организма токсинов, предотвращению запоров, характерных во время вынашивания ребенка. Объясняется это тем, что растущий плод сдавливает желудок и кишечник. От некоторых врожденных заболеваний, например, порока головного мозга, расщепленный позвоночник предохраняет малыша фолиевая кислота. Для суточной нормы достаточно средней порции овсяной каши.
     
  5. Но овсянка богата не только фолиевой кислотой. В ней содержатся и другие полезные вещества, а именно: около 20% дневной нормы тиамина, ниацина, рибофлавина, витамина В6.  Что касается тиамина и рибофлавина, то эти витамины обеспечивают энергией женский организм, а о коже будущей мамы заботится ниацин.
     
  6. Также необходим во время беременности и микроэлемент железо. Он поможет женщине справиться с усталостью, избежать анемии и раздражительности. При этом беременной женщине следует с пищей принимать каждый день не менее 30 мг железа. А непосредственно порция овсянки обеспечивает 20 % среднесуточного потребления железа, что отмечено медиками. Особо хорошо усваивается железо организмом, если овсянку употреблять вместе с фруктами либо запивать ее натуральными соками.
  1. На употребление овсянки никаких противопоказаний нет, естественно при соблюдении нормы и количества. Чрезмерное излишество в продуктах питания принесет только вред. Вроде бы полезна клетчатка, но при ее избытке случается вздутие живота, наблюдается болезненная перистальтика кишечника, частый стул.
     
  2. Подобные признаки нанесут только вред беременной женщине. К тому же, употребление в пищу больших количеств овсяной каши способно вызвать в организме вымывание кальция, что чревато разрушением костей. К этому процессу приводит излишнее накопление в организме фитиновой кислоты, которая содержится в овсяной крупе.
     
  3. Порою встречается врожденное заболевание, называемое глютеновая энтеропатия, в основе которой – непереносимость злаковых. Заболевание довольно редкое.

Лучше всего сохраняются полезные свойства овсяной крупы при ее употреблении в виде цельных зерен. Но чтобы приготовить такую кашу, необходимо потратить минут сорок.

Поэтому, для ускорения процесса приготовления, собственно и был придуман способ ее обработки, в результате которого и получаются овсяные хлопья.

Например, любимые многими овсяные хлопья «Геркулес» получают методом очистки от оболочки, далее отделения зародыша, пропаривания и расплющивания зерна. Помимо «Геркулеса», производят еще овсяные хлопья «Экстра», которые помечаются номерами 1, 2 и 3.

В связи с этим, не стоит отдавать ваше предпочтение быстрым кашам, лучше приобретайте «Геркулес». Из всех видов хлопьев именно продукция данной марки сохраняет все полезные свойства овсяного зерна. Время приготовления каши из хлопьев – всего десять минут.

Вначале следует довести воду до кипения и засыпать туда промытые под водой хлопья. Варить по инструкции необходимо минут пять на сильном огне, затем уменьшают пламя конфорки  и варят еще пять минут. Лучше будет, если вы снятую с огня кашу накроете полотенцем, дадите ей несколько минут настояться.

Очень полезно добавить в кашу орехи, мед, фрукты, ягоды, сливочное масло.

Овсянка хороша и в виде отваров. Они очень полезны беременным женщинам, так как предотвращают отеки, наблюдаемые у многих женщин в таком состоянии. Для приготовления отвара следует засыпать стакан овсяных хлопьев в кастрюлю с тремя литрами воды, далее десять минут прокипятить и процедить. В уже остывший отвар следует добавить ложку меда, после чего пить его рекомендуется в течение дня.

Следует отметить, что отвар овсянки полезен и беременным женщинам, и обычным людям. Ведь  отвар – сосредоточение всех полезных свойств овса.

Любой человек, соблюдая определенные рекомендации по употреблению овсянки, может избавиться от многих проблем со здоровьем, что повлияет соответственно и на его внешнем виде, к тому же сделает человека энергичным и сильным.

Необходимо просто придерживаться суточной нормы, указанных правил обработки и использовать при приготовлении цельное зерно, чем уже прошедшее определенную обработку.

Отвар овсянки, к тому же, поможет понизить и нормализовать высокое давление. Для этого необходимо в литре воды заварить стакан овсянки, уварить на небольшом огне до того момента, пока жидкости станет меньше вдвое, далее следует процедить и пить каждый день по 100 мл.

Во время поноса или запора рекомендуется пить овсяный кисель. Готовится он легко. Необходимо залить холодной водой овсяные хлопья в соотношении 1:1, далее добавить щепотку дрожжей либо заменить их кусочком ржаного хлеба и на ночь оставить в тепле. Утром жидкость слейте, и кисель доведите до кипения. Пить напиток рекомендуется трижды в день – теплым.

Современная жизнь, полная стрессов и неприятностей, нездоровой пищей и загрязненной атмосферой крайне нуждается в здоровой пище. И, овсянка возглавляет данный список.

Не зря ведь, в Туманном Альбионе овсянка является любимым блюдом не только среди обычных людей, но и оказывается в рационе питания довольно богатых людей. В Англии даже проводятся ежегодные чемпионаты овсянки, в которых участвуют разные повара и оценивается их мастерство в приготовлении овсянки.

Источник: https://mamapedia.com.ua/beremennost/vse-o-beremennosti/ovsianka-pri-beremennosti.html

Овсянка при беременности: польза и вред

Овсянка при беременности: польза и вред

Ожидание малыша – особенный период в жизни каждой женщины. Многие уже заранее начинают корректировать свое питание и вести здоровый образ жизни, тем самым подготавливая свой организм к будущим переменам. Кто-то же начинает задумываться об этом уже после того, как обнаружены две полоски на тесте.

Питание будущих мамочек — действительно очень важный момент. Рацион должен быть непременно сбалансированным и разнообразным: включать в себя как можно больше полезных и при этом вкусных блюд.

Одним из диетических и приносящих пользу продуктов принято считать овсяную кашу, но нужна ли она в рационе при беременности — давайте разберемся.

Чем полезна овсянка для беременных женщин

Ни для кого не секрет, что овсянка является настоящим кладезем полезных веществ, большинство из которых необходимы женщине в «интересном» положении.

Речь идет, в первую очередь, о фолиевой кислоте, которая очень важна для правильного развития и роста плода. Она снижает риск возникновения различных пороков будущего ребенка.

Для того чтобы организм получил суточную норму вещества, которая составляет 400–800 мкг, достаточно ежедневно съедать одну тарелочку овсяной каши.

Важно! Благодаря тому, что в овсяной крупе содержится большое количество калия и фосфора, ее регулярное употребление во время беременности положительно влияет на здоровье матери, а также на формирование скелета малыша.

Витамины группы В иногда называют витаминами женского здоровья, а в овсянке их содержится более 20%, в которые, кстати, не входит фолиевая кислота. Такие вещества, как тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин В6, присутствуют в этом злаке в достаточном количестве.

Помимо того, что при употреблении овсянки организм получает отличный заряд энергии и сил, витамин В6 способен значительно облегчить токсикоз за счет того, что убирает тошноту.

При беременности следует контролировать уровень железа в крови, его польза обусловлена тем, что снижается раздражительность, склонность к депрессиям, удрученному состоянию и усталости, которые так часто докучают девушкам в «интересном» положении.

Овсянка содержит большое количество клетчатки, которая нормализует работу пищеварительного тракта, выводит из организма токсины, а также нормализует стул. Учитывая то, что многие женщины страдают от запоров при беременности, польза от этой каши просто колоссальная.

Важно! Обязательно должны кушать овсяную кашу будущие мамочки, у которых есть проблемы с желудком, аллергия, дерматит или сахарный диабет.

Может ли быть вред от нее

Овсянка действительно очень полезна, но есть общеизвестный факт — не существует ничего идеального, в том числе среди продуктов. Во-первых, эта каша хороша только при разумном ее употреблении, то есть если кушать ее на завтрак, обед и ужин, то вместо пользы возможно заполучить определенные проблемы.

Это связано с тем, что в крупе содержится фитиновая кислота, и когда она накапливается в организме, то может способствовать вымыванию кальция и впоследствии привести к разрушению костных тканей.

Еще одна причина, по которой стоит ограничивать себя в этом продукте, это то, что слишком большое количество клетчатки может вызывать вздутие живота и провоцировать болезненную перистальтику кишечника, а эти вещи, согласитесь, вызывают дискомфорт у всех, и особенно у беременных.

Поэтому количество этой каши в рационе должно быть дозировано и не превышать 1 порцию в сутки. Не стоит включать в рацион овсянку женщинам в положении, у которых диагностирована непереносимость глютена, то есть злаковых, которые содержат клейковину.

Какую лучше выбрать

Все знают о полезных свойствах этой овсяной каши, но, к сожалению, ошибочно считают, что ее аналоги быстрого приготовления также хороши.

Это совершенно не так: если говорить о максимальной пользе, то предпочтение следует отдавать исключительно цельнозерновой крупе, которая богата витаминами, микро- и макроэлементами.

Скороспелые каши лишены этих качеств по причине того, что они проходят целую цепочку обработок, в том числе термических, и теряют свои волшебные свойства, и в результате не остается практически ничего, кроме клейковины.

Поэтому при беременности лучше всего подойдет крупа, которая требует как минимум 10-минутного приготовления, например овсяные хлопья «Геркулес», а вот кашки, которые необходимо лишь залить кипятком или молоком, включать в рацион совершенно бесполезно.

Хранение в домашних условиях

Помимо того, что необходимо правильно выбирать крупу для приготовления блюда, ее еще и нужно правильно хранить. Овсянка очень сильно впитывает влагу, поэтому нужно взять за правило хранить ее в герметичной емкости.

Еще одним нюансом является то, что следует соблюдать температурный режим: при отметке выше +15° С злак может утратить свои полезные свойства, а хранение в холодильнике или даже морозильной камере может значительно продлить срок ее годности.

Но в любом случае не стоит употреблять в пищу кашу, которая расфасована позднее, чем 12 месяцев назад.<\p>

Что можно приготовить и с чем есть

Овсянка прекрасна еще и тем, что ее можно дополнять различными ингредиентами и разнообразить способы приготовления. В кашу можно добавлять орешки, сухофрукты, семечки и семена, мед, свежие ягоды и фрукты, варить ее на молоке или воде, запивать свежевыжатым соком, йогуртом или кефиром.

Очень полезным считается отвар из овсянки — он помогает снять отечность, которая часто вызывает дискомфорт у беременных женщин, также его используют для очищения организма и нормализации давления.

Несмотря на то, что будущим мамочкам не рекомендуется употреблять слишком много сладкого, в разумных количествах оно все же необходимо.

Прекрасной альтернативой магазинным десертам может быть домашнее овсяное печенье — не только вкусное, но и очень полезное при беременности.

Правильно подобранный рацион будущей мамы — это очень важный момент, ведь в это время женщина должна заботиться не только о своем здоровье, но и о здоровье малыша. Выбирайте только качественные и полезные продукты и всегда помните о том, что какой бы хорошей ни была пища и сколько бы пользы ни приносила, в любом случае нужно знать меру.

Источник: https://agu.life/bok/832-ovsyanka-vo-vremya-beremennosti.html

Польза и вред овсяной каши: по утрам, в обед и на ужин, на воде и молоке

Среди всех полезных завтраков овсяная каша, несомненно, занимает первую позицию. Независимо от того ведете ли вы активный образ жизни или нет, то, как вы начинаете утро, определяет весь ваш день.

Овсянка – прекрасный источник энергии утром: в ней мало жиров, много белка и клетчатки. Итак, в чем же заключается польза и вред овсяной каши по утрам, полезно ли есть овсянку каждый день?

к оглавлению ↑

Полезные свойства для здоровья

Овес содержит широкий профиль минералов и витаминов, полезных для взрослых и детей. Сложные углеводы в составе каши обеспечат плавным подъемом энергии, большое содержание клетчатки устранит чувство голода на длительное время.

Богатый состав микронутриентов способствует хорошему самочувствию и является профилактической мерой против развития многих заболеваний.

Понижает уровень холестерина в крови. Овес содержит растворимую клетчатку, которая называется бета-глюкан.

Она растворяется в пищеварительном тракте, формируя гелеобразную субстанцию, которая абсорбирует избыточный холестерин, предотвращая закупорку кровеносных сосудов и развитие инфаркта или инсульта.

Стабилизирует уровень сахара в крови. Бета-глюкан замедляет поглощение сахара из пищеварительной системы, что позволяет предотвратить резкий скачок глюкозы в крови.

Снижает риск диабета второго типа. Овес содержит магний, который помогает контролировать глюкозу и секрецию инсулина.

Способствует потере веса. Бета-глюкан подавляет аппетит и стимулирует выработку гормонов для его контроля.

Поддерживает иммунную систему. Бета-глюкан усиливает иммунную систему, помогая белым клеткам крови обнаружить и устранить бактерии.

Уменьшает риск заболевания раком. Овес содержит лигнин, который входит в состав таких растений, как льняное семя, брокколи и кунжут.

Лигнины являются фитоэстрогенами – растительным аналогом женского гормона, который защищает против гормонозависимого рака – рака груди и рака простаты. Лигнины также помогают в борьбе с болезнями сердца.

Нормализует работу кишечника. Овес содержит нерастворимую клетчатку – нутриент, который помогает бороться с запорами.

Нерастворимая клетчатка формирует пищевой комок в кишечнике, который способствует регулярным сокращениям гладкой мускулатуры ЖКТ и нормализации стула.

Регулирует метаболизм. Потребление овсянки поддерживает метаболизм благодаря содержанию витаминов группы В: рибофлавин (витамин В1), витамин В6, ниацин, тиамин и фолиевая кислота.

Эти витамины также полезны для вашей кожи, печени, нервной системы и красных кровяных телец.

Уменьшает кровяное давление. Согласно проведенным исследованиям, ежедневное потребление цельнозерновой крупы, содержащей 3 грамма клетчатки, позволяет улучшить показатели кровяного давления и снизить прием медикаментов, регулирующих давление.

О том, чем полезна овсянка, рассказывает программа «О самом главном»:

к оглавлению ↑

Потребление каши из цельнозернового овса по крайней мере 6 раз в неделю рекомендуется женщинам в периоде постменопаузы, страдающим от высокого давления, холестерина и других признаков сердечно-сосудистых заболеваний.

Овес замедляет прогрессию атеросклероза, формирование атеросклеротических бляшек и уменьшает развитие стеноза, при котором сужается диаметр артериальных каналов.

Женщины любого возраста, потребляющие более 13 граммов клетчатки из цельнозерновой овса ежедневно, наполовину снижают риск рака груди.

Фитоэстрогены, входящие в состав овсянки, выравнивают гормональный фон, тем самым подавляя возникновение гормонозависимых заболеваний.

к оглавлению ↑

Для мужчин

Овсяная каша поможет подстегнуть либидо и сбалансировать уровень тестостерона в организме.

Цельнозерновой овес является натуральным средством при эректильной дисфункции.

Он содержит аминокислоту аргинин, которая расслабляет мышцы вокруг кровеносных сосудов и улучшает эрекцию.

Овсянка является природным профилактическим средством против рака простаты. Ежедневная тарелка каши снизит вероятность заболевания на 22%.

к оглавлению ↑

Для детей

Исследования показывают, что дети, которым по утрам дают овсяную кашу, имеют здоровый вес, их питание в целом более правильное, чем у детей, не имеющих эту крупу в рационе.

Увеличение в детском питании цельнозернового овса совместно с рыбой наполовину уменьшает риск заболевания астмой благодаря содержанию омега-3 жирных кислот в рыбе и витамина Е и магния в овсянке.

к оглавлению ↑

Чем полезна для беременных

Овсяная каша безопасна во время беременности. И даже, наоборот, очень рекомендуется для женщин в интересном положении, поскольку содержит вещества, полезные не только для будущей мамы, но и для ребенка.

Она является источником фолиевой кислоты. Беременным женщинам рекомендуется потреблять 400 микрограммов фолиевой кислоты в день.

Исследования показывают, что достаточное количество фолиевой кислоты перед зачатием и вплоть до 12 недели беременности уменьшает вероятность у ребенка врожденного заболевания позвоночника.

к оглавлению ↑

Овсянка на завтрак: полезно ли

Диетологи всего мира признают овсяную кашу в качестве одного из самых полезных и сбалансированных завтраков.

Она отличный источник клетчатки. Это означает, что когда вы едите ее на завтрак, вы нескоро проголодаетесь. Употребляя на завтрак пищу, содержащую сахар и жир, вы тоже насытитесь, но через час-другой снова станете голодным.

Правильный сытный завтрак приведет к тому, что на обед вы съедите меньше, а, значит, избежите переедания и набора веса в долгосрочной перспективе.

Несмотря на то что овсяная каша у многих ассоциируется с завтраком, здоровую полезную пищу можно приготовить и на обед.

Тем не менее, это не лучший вариант для ужина, поскольку любые зерновые продукты – это углеводы, количество которых рекомендуется сократить к концу дня.

к оглавлению ↑

Как правильно приготовить и с чем употреблять

Как полезнее готовить овсянку — на воде или на молоке, в чем польза и вред каждого из вариантов приготовления овсяной каши?

Разные типы овсяной крупы требуют различной длительности варки. Для всех типов лучше всего добавлять крупу в холодную воду и варить на медленном огне до выкипания воды. Соотношение воды и крупы составляет 2:1.

Хлопья варятся около 15 минут, крупноразмолотое зерно варится 30 минут. Цельнозерновой овес требует 50 минут варки, количество воды также должно быть увеличено до соотношения 3:1.

Даже если вы пробовали овсянку раньше и вам не понравилось, пересмотрите это решение, ведь приготовить полезную овсяную кашу еще и вкусной — вполне реально!

Добавление фруктов и орехов в кашу увеличит содержание клетчатки и полезных нутриентов.

Такие специи, как корица и молотый мускатный орех добавят аромат. Зимой вместо свежих фруктов можно добавить сухофрукты и йогурт.

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и противопоказания

Овсянка, несомненно, должна присутствовать в питании каждого человека. Тем не менее обратите внимание на меры предосторожности, которые следует соблюдать определенным категориям населения.

Несмотря на то что овес хорошо переносится людьми, страдающими целиакией, она все же содержит небольшое количество глютена. Если вы страдаете этим заболеванием, проконсультируйтесь с врачом о возможности добавления овсянки в рацион.

Потребление овсяной каши может оказаться не лучшим выбором для диабетиков, поскольку как и все крупы, овсянка имеет довольно высокий гликемический индекс. Уменьшите его добавлением в кашу фруктов или ягод.

Еще один выход – ешьте овсянку холодной.

Хотя вкус холодной каши не всем может понравиться, тем не менее нагревание с последующим охлаждением крахмалов, содержащихся в крупе, уменьшает ее гликемический индекс.

к оглавлению ↑

Меры предосторожности

Избыточное потребление клетчатки из овсянки может спровоцировать газообразование в кишечнике. Клетчатка также замедляет всасывание некоторых лекарств, поэтому их не следует принимать вместе.

Овес содержит довольно большое количество солей фитиновой кислоты, которые связывают минеральные вещества в пище, делая их непригодными для переваривания в пищеварительном тракте.

При высокой концентрации солей это может вызвать дискомфорт в области ЖКТ. Чтобы это избежать, овсянка должна быть хорошо проварена или перемолота в муку.

к оглавлению ↑

Другие области применения

Овес широко используется народной медициной для решения проблем желудочно-кишечного тракта и улучшения состояния кожи.

к оглавлению ↑

В народных рецептах

Чтобы справиться с такими кожными проблемами, как шелушение, псориаз и экзема, принимайте ванны с овсянкой.

Для этого наполните носок приготовленной овсяной кашей, положите в воду на время набора воды и приема ванны.

Из овса делают настои и отвары для лечения заболеваний печени, сосудов и почек. Овсяная каша рекомендуется при болезнях желудка, особенно в стадии обострения, так как растворимая клетчатка обволакивает пищеварительный тракт, смягчая и успокаивая раздраженные ткани.

к оглавлению ↑

Маски и скрабы из овса для лица

Овсянка полезна для кожи и может уменьшить зуд и покраснение. Питательная маска для лица из овсяной каши на молоке устранит сухость кожи и вернет здоровый цвет лица.

Овес эффективно вытягивает грязь из пор кожи, действуя как эксфолиант. Благодаря зернистой структуре овсянки, из нее можно приготовить смягчающий скраб для лица. Залейте столовую ложку хлопьев тремя ложками теплой воды и подождите 10 минут, пока хлопья набухнут.

Круговыми движениями массируйте лицо, втирая скраб 1–2 минуты. Сполосните лицо теплой, а потом холодной водой, чтобы закрыть поры. Кожа будет выглядеть шелковистой и ухоженной.

Очищение лица овсянкой, натуральный уход за лицом. Рецепты скраба и маски:

к оглавлению ↑

Если избыточный аппетит мешает достичь цели по снижению веса, овсянка может помочь. Овсяная каша – это натуральный продукт.

Средняя порция каши на воде без добавления сахара содержит 150 калорий, что выгодно для людей, следящих за своей фигурой.

Исследования показывают, что люди, которые ели овсянку ежедневно на протяжении шести недель потеряли в обхвате талии сильнее, чем те, кто ел аналогичное количество углеводов из макарон.

Используйте цельное зерно или овес с минимальной обработкой. Для варки понадобится немного больше времени, чем для приготовления растворимой каши, но это оправдается большим количеством нутриентов, к тому же вы сами сможете контролировать сахар в каше.

к оглавлению ↑

Какую лучше выбрать, как хранить, какая полезнее

В магазинах можно найти несколько типов крупы, которые отличаются по способу обработки зерна и пищевой ценности.

Цельнозерновой овес рассматривается как самый полезный вариант для приготовления кашки.

Крупноразмолотое или расплющенное зерно подвергается минимальной обработке. Зерна просто режут на кусочки, либо прокатывают для получения хлопьев.

Овес быстрого приготовления расплющивают в очень тонкие хлопья.

Растворимая овсянка приготовлена заранее, из нее удалили воду и расфасовали. Чаще всего в этот тип крупы добавляют сахар и искусственные ароматизаторы.

Овсяные отруби – это внешняя оболочка зерен, которую рекомендуется использовать как добавку для увеличения содержания нерастворимой клетчатки в каше и выпечке.

Покупайте небольшое количество овсяной крупы, так как овес содержит немного больше жиров, чем другие крупы и прогоркнет быстрее. Понюхайте овес, чтобы убедиться, что он свежий.

Если покупаете крупу в запечатанной упаковке, посмотрите, чтобы в пакете не было признаков влаги. Овсянку следует хранить в прохладном, сухом, теплом месте в закрытом контейнере в течение двух месяцев.

Источник: http://foodexpert.pro/produkty/krupy-i-boby/ovsyanka.html

Режим питания беременных: как часто можно есть овсянку

В первую очередь необходимо помнить, что овсянка одна из двенадцати продуктов, рекомендованных к употреблению в интересном положенииПольза овсянки, наверное, всем известна.

Если мама не кормила вас по утрам овсянкой, то уж во взрослом возрасте любой человек, скорее всего, пробовал эту кашу, а то и стал ее верным поклонником.

Присмотреться к овсянке стоит и беременным, потому как этот продукт входит в так называемый Топ-12 продуктов, которые полезны будущим матерям.

:

Для организма беременных женщин овсяная каша – просто находка, она богата железом или фолиевой кислотой.

А фолиевая кислота является тем самым витамином, ценность которого в первые недели беременности, и также в период планирования просто невозможно отрицать.

Свойства фолиевой кислоты таковы, что этот витамин необходим для правильной закладки жизненно важных органов малыша, в частности – нервной трубки, которая впоследствии станет головным мозгом.

Считается, что фолиевая кислота – это профилактика таких врожденных патологий плода, как расщепленный позвоночник или порок головного мозга. Если вы каждый день съедаете порцию овсянки, то суточную норму этого витамина вы получаете из этого продукта. Но это не все витамины, которыми может похвастаться геркулес.

Какими витаминами богата овсянка:

  • Тиамин, рибофлавин, кроме того ниацин и витамин В6 (для энергии организма, сохранения молодости кожи, а также уменьшения проявления токсикоза эти витамины особенно важны);
  • Железо – это профилактика железодефицитной анемии, которая приводит к усталости, раздражительности и даже депрессивным состояниям будущей мамы;
  • Клетчатка – еще один компонент, за который однозначно стоит полюбить овсянку, многих беременных буквально изводит такая деликатная проблема как запоры, а вот диетическое волокно клетчатки является лучшей им профилактикой.

Но все же без ложки дегтя никуда. Если есть овсянку и утром, и вечером (словом, употреблять в больших количествах все время), фитиновая кислота вымывает кальций из костной ткани. В малом содержании она не вредна, но если чрезмерно увлеклись овсянкой, каша будет даже вредить здоровью.

Если есть каждый день: вред овсянки

Редкое блюдо человек готов есть каждый день. Да, как уже говорилось, суточная норма фолиевой кислоты содержится в ежедневной дозе овсянки, это не говорит о том, что есть нужно ее каждый день. Так уж увлекаться, может быть, и не нужно. Тем более, помните про употребление в больших количествах, которое приводит к вымыванию кальция.

Не нужно думать, что овсянка-это скучно и устарело. Из нее можно приготовить множество вкусных и полезных блюд

Геркулесовую кашу, если она кому-то не по вкусу, можно «заправлять» вкусными фруктами и ягодками. Например, делать кашку с бананом, малиной или смородиной, даже яблочком. Если любите кашу с медом, то маленькая ложечка натурального медку только сделает кашу вкуснее.

И еще: не нужно увлекаться кашами, которые не требуют варки. Многие врачи уверяют, что разницы между обычной крупой и кашей без варки нет, но во втором случае больше риска, что вам достанется продукт сомнительного качества.

Полезна ли овсянка в другом виде: отвар из овсяных хлопьев

Овсянка частенько применяется и в лечебных целях – если человека мучает запор или, наоборот, диарея, поможет овсяный кисель. При диарее это действительно первое средство, не имеющее противопоказания. И сделать его очень просто.

Овсянка богата фолиевой кислотой, так необходимой беременной женщине

Кисель из овсяных хлопьев:

  • Нужно залить холодной водичкой стакан обычных овсяных хлопьев, один к одному;
  • Добавьте туда щепоточку дрожжей или просто маленький кусочек ржаного хлебушка, и так покиньте на ночь в тепле;
  • Утром жидкость сливается, кисель доводится до кипения.

Такой напиток пьется теплым трижды в день. Но это что касается киселя. А есть еще и отвар овсянки, который отлично справляется с отеками. Стакан геркулесовых хлопьев залить тремя обычными стаканами воды, 10 минуток прокипятить, добавить туда маленькую ложку меда, процедить отвар. Пить его можно в течение дня.

Кстати, полезен отвар и при высоком давлении. Сталкиваются беременные и с такой проблемой. Чтобы понизить давление, нужно в литре водички заварить стакан овсянки, проварить крупу на маленьком огне, пока жидкость не уменьшится вдвое, потом процедить. Пить состав можно ежедневно по 100 мл.

Вот такие виды отваров стоит взять на заметку каждой будущей маме.

Опасно ли пить отвар овса при беременности

Отдельно стоит сказать о возможной опасности овсяного отвара. Да, это замечательное диетическое средство, которое врачи рекомендуют беременным, но есть некоторые нюансы.

Например, овсяная крупа и отвар нельзя принимать тем, кто болен целиакией. Это болезнь, при которой организм не переносит глютен. Но такие больные обычно точно знают, что можно им, а что нет.

И овес входит в список запрещенных продуктов.

Овсянка остается одним из топовых продуктов для беременных, поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии побаловать свой организм полезной пищей

Многие будущие мамы считают, что вместо невкусной (на их взгляд) овсянки можно есть овсяное печенье, а также различные снеки и батончики. Но такой сухой корм (уж простите) совсем не полезен для будущих мам – потом не удивляйтесь, что болит живот, не удивляйтесь изжоге. Они, помимо хлопьев, напичканы еще и разной «химией». Купить просроченные продукты, конечно, риск меньший, но и он имеется.

Да и, вообще, правило для беременных – изучить весь список продуктов, который отправляется на кухню. Крупу всегда следует промывать, хранить в герметичных емкостях.

Даже те самые «Овсяные хлопья Экстра» лучше сразу пересыпать в баночки с хорошей закруткой. А еще можно будущим мамам принимать овсяное толокно (овсяную муку) – очень полезный продукт.

Новорожденных им кормить, конечно, нельзя, но вот подросших грудничков вполне можно (если педиатр разрешил).

Беременность: как часто можно есть овсянку (видео)

Наверняка будущие мамы слышали, что есть нужно то, что растет в той местности, откуда вы родом. Не какую-то импортную крупу, а вполне понятные овес и гречку. Не апельсины, а яблоки, груши. А еще лучше есть то, в качестве чего вы не сомневаетесь – какие-то продукты так напичканы химией для долгой перевозки и хранения, что витамины в них уже не имеют значения.

Здоровой беременности!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Источник: http://mamafm.ru/beremennost/pitanie/kak-chasto-mozhno-est-ovsyanku

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.